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学校食品安全管理人员
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食品冷藏的温度是( )。
（A）11—20℃
（B）25℃以上
（C）-20—0℃
（D）0—8℃
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1
参与体内正常代谢的是防腐剂是( )
2
清洗不彻底容易引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()
3
下列不属于粮豆的主要卫生问题是()。
4
餐饮企业的食品经营许可现场核查中对门窗要求_____。
5
对醋较为敏感的食物中毒病原菌是( )
6
含蛋白质、碳水化合物丰富，尤其是 pH 大于 4.6 且水分活性大于 0.85 的食品属于具有潜在危害的食品。
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