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学校食品安全管理人员
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学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度,违规将学校食堂对外承包的,由( )责令改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款。
(A)市场监督管理部门
(B)教育行政主管部门
(C)卫生部门
(D)属地政府
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1
学校食堂内的消防要求( )。
2
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )
3
餐具的物理法消毒包括_____ 等热力消毒方法。
4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯宜悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。
5
可以用切过生肉的菜板切熟食。
6
备餐间可以设置明沟。
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