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学校食品安全管理人员
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学校食堂从业人员可在食堂内吸烟。( )
(A)对
(B)错
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1
食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训
2
安装在暴露食品正上方的照明灯应有( )装置,避免照明灯爆裂后污染食品。
3
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是____ 。
4
"专间"内不得设置明沟。
5
煮熟煮透可以完全消除食品的微生物风险。()
6
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
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