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学校食品安全管理人员
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学校校长有权指定食堂经营者。( )
(A)对
(B)错
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1
关于食物中的铅,下列说法正确的是____ 。
2
食品安全管理人员每年应接受不少于( )小时的食品安全集中培训
3
卫生间不得设置在食品处理区内。卫生间出入口不应直对食品处理区,不宜直对就餐区。卫生间与外界直接相通的门能自动关闭。
4
存放消毒后餐用具的保洁设施,下列哪项规定不是必须要求?( )
5
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理,其中B级代表 ()。
6
涉及食品使用的工具、容器和设备,宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
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