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学校食品安全管理人员
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中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。( )
（A）对
（B）错
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1
以下关于从业人员手部清洁要求正确的是()
2
《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、()。
3
以下关于食品贮存要求正确的是()
4
生产经营的食品中不得添加药品，以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
5
食品生产经营者应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，建立( )，保证食品可追溯。
6
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于220lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
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