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学校食品安全管理人员
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中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
以下属于大型餐馆的是_____。
2
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是____ 。
3
不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。
4
使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于2cm，相邻胶帘条的重叠部分不少于( )cm。
5
可以用切过生肉的菜板切熟食。
6
专间操作人员应当尽量减少进出专间次数，水果蔬菜等食品原料应当清洗干净后，由粗加工人员送入专间。()
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