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学校食品安全管理人员
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多选题 :
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
(A)食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
(B)食用了含禁用农药的蔬菜
(C)食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
(D)误将亚硝酸盐当作食盐
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1
以下关于餐饮经营场所卫生防护的要求错误的是()
2
中小学学校食堂必须安装油烟净化器,排放必须达到国家环保标准。
3
食品经营许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。
4
使用防蝇胶帘的,防蝇胶帘应覆盖整个门框,底部离地距离小于2cm,相邻胶帘条的重叠部分不少于( )cm。
5
在下列细菌性食物中毒中,病死率最高的是( )
6
冷冻食品原料解冻后可以重新冷冻贮存。()
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