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学校食品安全管理人员
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食品烧熟煮熟得中心温度应不低于( )℃
(A)50℃
(B)60℃
(C)65℃
(D)70℃
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1
以下关于餐饮经营场所卫生防护的要求错误的是()
2
下列不属于粮豆的主要卫生问题是()。
3
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点( )
4
参与体内正常代谢的是防腐剂是( )
5
以下关于餐饮经营场所卫生防护的要求错误的是()
6
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯宜悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。
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