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学校食品安全管理人员
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餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
（A）对
（B）错
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1
有碍食品安全的疾病包括_____。
2
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定，冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。( )
3
在下列细菌性食物中毒中，病死率最高的是( )
4
《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中食堂管理人员对从业人员的管理职责有( )。
5
学校食堂的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整。所有管道(供水、排水、供热、燃气、空调等)与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，选用防火泥( )等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。使用水封式地漏。
6
任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。
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