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学校食品安全管理人员
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食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
有碍食品安全的疾病包括_____。
2
白案间从业人员在加工食材前，以下做法正确的是( )。
3
专间的窗户为封闭式（用于传递食品的除外）。
4
卫生间排污管道不用食品处理区排水管道分设，不用设置有防臭气水封。
5
煮熟煮透可以完全消除食品的微生物风险。()
6
下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有()
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