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学校食品安全管理人员
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与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装不小于16目的防虫筛网。
（A）正确
（B）错误
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1
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启( )分钟以上
2
餐饮业排水设施的排水流向宜由低清洁操作区流向高清洁操作区，并能防止污水逆流。
3
食品安全监督检查人员抽样时的注意事项_____。
4
培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用( )等方式。
5
专间内紫外灯应分布均匀，高度为 ()
6
留样食品每个品种留样量不少于()克。
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