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学校食品安全管理人员
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食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全分离，可以有逆流或相互交接现象。
（A）正确
（B）错误
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1
食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于( )lux，光源不得改变食品的感官颜色。
2
参与体内正常代谢的是防腐剂是( )
3
高危易腐食品熟制后，在8-60℃温度条件下放置2小时以上的应()
4
涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
5
在下列细菌性食物中毒中，病死率最高的是( )
6
据《食品安全法》规定，如发现食品不符合安全标准，但食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，应承担哪些惩处和责任()。
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