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学校食品安全管理人员
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学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具可以混合使用。
（A）正确
（B）错误
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1
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品 呈鲜红色____ 。
2
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标 注____ 等内容。
3
厨房中造成交叉污染的常见因素有( )
4
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )。
5
在同一操作台，生熟食品的正确摆放是( )。
6
关于食物中的铅，下列说法正确的是____ 。
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