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学校食品安全管理人员
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学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具可以混合使用。
（A）正确
（B）错误
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1
单位食堂开办者应在就餐区张贴( )作为事故应急处置程序。
2
高危易腐食品熟制后，在8-60℃温度条件下放置2小时以上的应()
3
食品工具、设备用洗涤剂和洗涤消毒剂以及手洗餐具用洗涤剂均不得检出荧光增白剂。
4
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
5
关于食物中的铅，下列说法正确的是____ 。
6
餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后，沥干、烘干，整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
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