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学校食品安全管理人员
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学校食堂就餐区或者就餐区附近应当设置供用餐者清洗手部以及餐具、饮具的用水设施。
（A）正确
（B）错误
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1
备餐间可以设置明沟。
2
常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。
3
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
4
冷冻食品原料解冻后可以重新冷冻贮存。()
5
中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。( )
6
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括_____。
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