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学校食品安全管理人员
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据餐饮服务食品安全操作规范，天花板宜距离地面2.5m以上。
（A）正确
（B）错误
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1
厨房中造成交叉污染的常见因素有( )
2
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
3
为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到_____。
4
常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。
5
苋菜红是()
6
食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括_____。
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