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学校食品安全管理人员
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专间的窗户为封闭式（用于传递食品的除外）。
（A）正确
（B）错误
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1
对醋较为敏感的食物中毒病原菌是( )
2
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯宜悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
3
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是____ 。
4
备餐间工作人员在售卖食品前，应( )。
5
冷藏、冷冻可以杀死大多数细菌。()
6
水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴。
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