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学校食品安全管理人员
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多选题 :
应根据餐饮服务场所的( ),确定灭蝇灯的安装位置和数量。
(A)布局
(B)面积
(C)文化
(D)就餐位
参考答案
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1
餐饮经营许可实施食品安全管理制度,应当设专职食品安全管理员的单位是( ) 。
2
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所, 应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
3
以下属于大型餐馆的是_____。
4
市场监督管理部门规定复检机构必须在其已公布的复检机构名录中随机选定。
5
备餐间内温度不得高于( )℃。
6
在黄曲霉毒素中,毒性最大,致癌性最强的是()。
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