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学校食品安全管理人员
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多选题 :
学校食堂内的消防要求( )。
（A）配备消防器材
（B）定期检查保养，保持正常状态
（C）定期消防培训
（D）灭火箱完好无损，有检查表格记录
参考答案
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1
餐饮经营许可实施食品安全管理制度，应当设专职食品安全管理员的单位是( ) 。
2
患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。( )
3
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是( )。
4
学校食堂的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整。所有管道(供水、排水、供热、燃气、空调等)与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，选用防火泥( )等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。使用水封式地漏。
5
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格 后方可出厂，并随附消毒合格证明。
6
食品工具、设备用洗涤剂和洗涤消毒剂以及手洗餐具用洗涤剂均不得检出荧光增白剂。
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