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学校食品安全管理人员
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多选题 :
学校食堂内的消防要求( )。
(A)配备消防器材
(B)定期检查保养,保持正常状态
(C)定期消防培训
(D)灭火箱完好无损,有检查表格记录
参考答案
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1
煮熟煮透可以完全消除食品的微生物风险。()
2
鲜黄花菜中含有能引起呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的毒性成分是()
3
餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后,沥干、烘干,整齐存放在洁净、密闭的专用( )设备内。
4
细菌性食物中毒常见原因_____。
5
备餐间内温度不得高于( )℃。
6
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )
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