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学校食品安全管理人员
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人员、货物进出通道应设有防鼠板挡板，并不不低于( )cm，门的缝隙应小于6mm。
（A）30
（B）40
（C）50
（D）60
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1
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜(库)设有可正确显示内部温度的温度计，宜设置( )温度计。
2
食品经营许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。
3
餐饮服务企业采购记录制度的建立要求____ 。
4
餐饮业的更衣区与食品处理区处于同一建筑物内，宜为独立隔间且位于食品处理区入口处。
5
专间温度应控制在()
6
餐饮业的更衣区与食品处理区处于同一建筑物内，宜为独立隔间且位于食品处理区入口处。
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