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学校食品安全管理人员
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餐饮服务场所的人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于( )mm。
（A）6
（B）10
（C）18
（D）25
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1
为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾( )分钟以上
2
下列哪种情况可引起病原物对食物的污染____ 。
3
以下不属于既是食品又是中药材的物质的是()
4
食品冷藏的温度是( )。
5
餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查()。
6
餐饮业的更衣区与食品处理区处于同一建筑物内，宜为独立隔间且位于食品处理区入口处。
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