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学校食品安全管理人员
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食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具等的区域，不包括( )等。
（A）库房
（B）粗加工间 C备餐间
（D）食堂办公室
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1
以下关于专间食品安全要求正确的是()
2
发生食品安全事故后，餐饮服务提供者应当( )
3
食品冷藏的温度是( )。
4
进入专间的果蔬等原料应当及时清洗。()
5
学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，违规将学校食堂对外承包的，由( )责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。
6
含蛋白质、碳水化合物丰富，尤其是 pH 大于 4.6 且水分活性大于 0.85 的食品属于具有潜在危害的食品。
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