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学校食品安全管理人员
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为防止鼠类侵入，学校食堂应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
（A）6
（B）8
（C）10
（D）25
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1
下列关于餐饮具消毒方法正确的是( )
2
专间中直接接触成品的水不能使用()
3
涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
4
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者( )。
5
清洗不彻底容易引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()
6
冷藏、冷冻可以杀死大多数细菌。()
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