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学校食品安全管理人员
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存放消毒后餐用具的保洁设施，下列哪项规定不是必须要求？( )
（A）标记明显
（B）结构密闭
（C）易于清洁
（D）材质透明
参考答案
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1
食品进货查验记录和凭证不得少于产品保质期满后一个月，没有明确保质期的，保存期不得少于两年。
2
可以用切过生肉的菜板切熟食。
3
专间的窗户为封闭式（用于传递食品的除外）。
4
在无适当保存条件下，存放时间超过( )小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。
5
据《食品安全法》规定，如发现食品不符合安全标准，但食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，应承担哪些惩处和责任()。
6
涉及食品使用的工具、容器和设备，宜使用不锈钢材料, 盛放热食类食品的容器不宜使用塑料材料。
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