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食品安全监管人员业务知识
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OIE法典规定来自于BSE风险可控制国家和风险不确定国家所有年龄牛的扁桃体和回肠末端都是特殊风险物质。
（A）对
（B）错
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1
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中____危害因素进行风险评估。
2
伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改有机产品认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处____元罚款。
3
餐饮经营者应亮证和上墙的为：( )。
4
加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)，配料标示方式可以为_______。
5
日本官方要求中国主管部门每____对输日肠衣企业进行一次现场检查。
6
contagious diseases意为传染病。
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