更多食品安全监管人员业务知识试题
- 1进口肉类产品境外生产企业的()按照海关总署相关规定执行。
- 2进口肉类产品收货人应当建立肉类产品进口和销售记录制度。记录应当真实，保存期限不得少于()。
- 3出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。
- 4《华盛顿公约》(CITES)的目的是为了确保野生动植物的国际贸易不会对其生存产生威胁。精神在于管制而非完全禁止野生物种的国际贸易，其用物种分级与许可证的方式，以达成野生物种市场的永续利用性。
- 5预防亚硝酸盐食物中毒，下列哪些措施是正确（ ）。
- 6非洲猪瘟病毒对低温有较强的抵抗力，在腌制或冷冻肉中可存活中3个月以上，但是对热敏感，在56℃70分钟，60℃20分钟即可使其失去活性。
