更多食品安全监管人员业务知识试题
- 1初乳是指奶畜产犊后____内的乳。
- 2疯牛病的潜伏期较长，一般为3-5年，大多数在_______被感染。
- 3扁豆中含有一种叫( )的物质，食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。
- 4According to《OIE Terrestrial Animal Health Code》, the status for FMD in a country or a zone is divided into FMD free country or zone where vaccination is not practiced , FMD free country or zone where vaccination is practiced , FMD free compartment, FMD infected country or zone.
- 5食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。
- 6进口肉类产品境外生产企业的()按照海关总署相关规定执行。
