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食品安全监管人员业务知识
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出口肉类产品生产企业应当对出口肉类产品加工用原辅料及成品进行自检，没有自检能力的则可不检。
（A）对
（B）错
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1
办理动物过境的，应当说明过境路线，并提供输出国家或者地区官方检疫部门出具的动物卫生证书(复印件)和输入国家或者地区官方检疫部门出具的准许动物进境的证明文件。
2
出口商品应当在商品的______检验。
3
高级签证兽医官在签发动物检疫证单时，可以手签，也可以用印章代替。
4
出口食品生产企业应当建立完善的质量安全管理体系。
5
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向_______备案。
6
食品生产者发现其生产的食品出现____的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
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