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食品安全监管人员业务知识
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出口食品生产企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案,记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后6个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于3年。
(A)对
(B)错
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1
根据《进出口商品检验法实施条例》的规定,对海关作出的检验结果有异议的,可以依法申请复验,受理海关自收到复验申请之日起最多可以在______内作出复验结论。
2
GB14930.2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的( )。
3
食品流通环节的监管由( )负责。
4
疯牛病的潜伏期较长,一般为3-5年,大多数在_______被感染。
5
食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。
6
非洲猪瘟的主要特征是高热、皮肤发绀、内脏器官严重出血、呼吸障碍、神经症状、病程短而死亡率高。
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