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食品安全监管人员业务知识
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凡是不在《禁止从动物疫病流行国家地区输入的动物及其产品一览表》的肉类产品，均可进口。
（A）对
（B）错
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1
出口干冻、单冻水产品检验检疫有效期为________。
2
将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：( )。
3
扁豆中含有一种叫( )的物质，食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。
4
乳与乳制品包括_______。
5
对小反刍兽疫尚无有效的治疗方法，发病初使用抗生素和磺胺类药物可对症治疗和预防继发感染。对本病的防控主要靠疫苗免疫。
6
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其政府主管部门应当向海关总署提供兽医卫生和公共卫生的法律法规体系、组织机构、_______及拟对中国出口的产品种类等资料。
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