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食品安全监管人员业务知识
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防控疯牛病的法律法规内容须至少包含饲料禁令、疯牛病监测、特殊风险物质的定义、疯牛病病牛及相关牛淘汰、牛只身份识别和追溯体系。
（A）对
（B）错
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1
出口冷却(保鲜)水产品检验检疫有效期为________。
2
出口肉类产品的运输工具应当有良好的密封性能和制冷设备，装载方式能有效避免肉类产品受到污染，保证运输过程中所需要的温度条件，按照规定进行清洗消毒，并做好记录
3
淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液(固)态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等
4
低致病性禽流感不会转化为高致病性禽流感。
5
有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是( )。
6
报检人申请复验，应当保证(持)原报检商品的质量、重量、数量符合原检验时的状态，并保留其包装、封识、标志。
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