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食品安全监管人员业务知识
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非典型疯牛病一般发生于8岁以上的老龄牛，呈散发性、自发性、零星分布的特点，发病机理无确切结论，与典型疯牛病防控措施相同。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度？ ( )
2
____，应仔细核验该批进口肉类的注册厂、品种、生产批号信息。
3
下列说法正确的是：（ ）。
4
出口食品进口国家(地区)对证书形式和内容有新要求的，直属海关可对证书进行变更。
5
法定检验的进口商品经检验，涉及环境保护项目不合格的，可以在海关的监督下进行技术处理，经重新检验合格的，方可销售或者使用。
6
出口肉类产品的运输工具应当有良好的密封性能和制冷设备，装载方式能有效避免肉类产品受到污染，保证运输过程中所需要的温度条件，按照规定进行清洗消毒，并做好记录
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