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食品安全监管人员业务知识
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多选题 :
风险分析基本框架包括：____。
（A）危害识别
（B）风险评估
（C）风险管理
（D）风险交流
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1
预防致病性大肠埃希菌食物中毒的措施包括（ ）。
2
根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，海关对进出口企业实施分类管理，对实施许可制度和国家规定必须经过认证的进出口商品实行______管理。
3
对不能提供输出国家或者地区官方动物检疫机构出具的检疫证书和疫苗接种证书的工作犬，经携带人申请，海关可以对工作犬接种狂犬病疫苗。
4
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（ ）。
5
某香肠制品，使用胶原蛋白肠衣为原料，使用量12%，其标签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。
6
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（ ）。
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