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食品安全监管人员业务知识
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多选题 :
____进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。
(A)食品原料
(B)食品添加剂
(C)食品相关产品
(D)预包装食品
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1
餐饮服务单位安排患有消化道传染病和有碍于食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品工作,拒不改正的,给予()罚款。
2
某香肠制品,使用胶原蛋白肠衣为原料,使用量12%,其标签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。
3
出口蜂蜜加工企业必须建立原料蜜收购记录及生产用原料蜜的投配料记录,详细记录每批成品蜜所用原料蜜的蜜种、批号、产地、数量及品质情况等。
4
海关按照相关规定对收集到的食品安全信息进行风险分析研判,确定()
5
BSE的监测亚群只限于死牛、伤亡屠宰牛和临床疑似牛。
6
应当配备专职的中级食品安全管理员的单位( )。
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