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食品安全监管人员业务知识
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出口食品原料种植、养殖场应当建立原料的生产记录制度，生产记录应当真实，记录保存期限不得少于_____。
（A）2年
（B）3年
（C）4年
（D）5年
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1
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该_____。
2
_____属于籽类。
3
食品添加剂的使用要求（ ）。
4
食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。
5
下列不属于一类传染病的是()
6
《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供( )的服务活动。
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