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食品安全监管人员业务知识
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海关应当对依法截留的携带物出具______。
（A）登记凭证
（B）截留凭证
（C）销毁凭证
（D）送样凭证
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1
BSE的监测亚群只限于死牛、伤亡屠宰牛和临床疑似牛。
2
_____可以豁免强制标示营养标签。
3
当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可免于标示的是________。
4
发现出口的食品存在安全问题，已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的，出口食品生产经营者应当采取措施，避免和减少损害的发生，并立即向所在地海关报告。
5
出口冷冻肉类产品应当在生产加工后____内出口，冰鲜肉类产品应当在生产加工后____内出口。输入国家或者地区另有要求的，按照其要求办理。
6
风险分析一般包括风险识别/危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流等内容。
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