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食品安全监管人员业务知识
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多选题 :
正确的食源性疾病分类包括:( )。
(A)感染性食源性疾病
(B)细菌性食物中毒
(C)化学性食物中毒__________
(D)中毒性食源性疾病
参考答案
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1
风险分析基本框架包括:____。
2
不同BSE风险等级的国家,其特殊风险物质的定义相同。
3
出口食品生产企业应当建立生产记录档案,如实记录食品生产过程的安全管理情况。
4
扁豆中含有一种叫( )的物质,食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏,所以加工扁豆必须炒熟煮透。
5
食品添加剂的使用要求( )。
6
The products meet veterinary sanitary equirements and are fit for human consumption.译为该产品符合兽医卫生要求,适合人类食用。
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