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食品安全监管人员业务知识
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多选题 :
食品加工过程中控制时间下面说法正确的是( )。
(A)控制时间即尽量缩短食品存放时间;
(B)熟食品应尽快吃掉;
(C)食品原料应尽快用完;__________
(D)尽量缩短食品加工时间
参考答案
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1
发现出口的食品存在安全问题,已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的,出口食品生产经营者应当采取措施,避免和减少损害的发生,并立即向所在地海关报告。
2
餐饮服务业经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
3
制定食品安全标准,应当以保障公众为宗旨,做到____。
4
海关总署应当定期公布_____名单。
5
肉类产品进口前或者进口时,收货人或者其代理人应当凭()等单证向进口口岸海关报检。
6
防控疯牛病的法律法规内容须至少包含饲料禁令、疯牛病监测、特殊风险物质的定义、疯牛病病牛及相关牛淘汰、牛只身份识别和追溯体系。
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