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食品安全监管人员业务知识
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多选题 :
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求:( )。
(A)穿戴清洁的工作服、工作帽
(B) 有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
(C) 不涂指甲油和佩戴戒指
(D) 保持手的清洁卫生
参考答案
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1
柠檬黄可以在( )。
2
海关总署对出口食品生产企业实施(),备案工作按照海关总署相关规定执行。
3
出口食品生产企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案,记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后6个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于3年。
4
按动物检疫签证管理相关规定,对检疫合格的旅客携带出境猫所签发的动物卫生证书,签证人员资质必须是高级签证兽医官。
5
对于脂肪含量较低的蚕豆、开心果、板栗类食品,酸价和过氧化值等理化指标不作要求。
6
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
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