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食品安全监管人员业务知识
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餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查( )。
(A)检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改
(B)审查菜谱
(C)对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换
(D)以上都是
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1
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中____危害因素进行风险评估。
2
按照传统既是食品又是中药材的物质,其目录由__________公布。
3
非洲猪瘟病毒在野猪感染圈中长期存在,难以根除,极易在一定条件下感染家猪,引起疫情暴发。
4
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合____。
5
日本官方要求中国主管部门每____对输日肠衣企业进行一次现场检查。
6
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
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