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食品安全监管人员业务知识
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根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,对食品安全有重大影响的项目,其违法行为性质严重,一旦违反,必须立案查处的检查项目是( )。
(A)关键项
(B)重点项
(C)一般项
(D)以上都是
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1
代可可脂添加量超过5%(按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。
2
进口肉类产品收货人应当建立肉类产品进口和销售记录制度。记录应当真实,保存期限不得少于()。
3
高级签证兽医官可签发饲用鱼粉入境货物检验检疫证明。
4
疯牛病的潜伏期较长,一般为3-5年,大多数在_______被感染。
5
输入的动物、动物产品____,才可办理进境检疫审批手续。
6
国际动物检疫证书的起草原则主要包括:_____。
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