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食品安全监管人员业务知识
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凉菜间操作人员在哪些情况下,应将手洗净、消毒?( )
(A)开始工作前
(B)出凉菜间后重新进入凉菜间
(C)触摸头发后
(D)以上都是
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1
蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然天物质。
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备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
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口蹄疫病毒常出现新亚型的原因是
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5
海关总署对进口食品安全实行风险监测制度,组织制定和实施()。
6
风险分析一般包括风险识别/危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流等内容。
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