多选题 : 食品留样要求( )。
（A）学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
（B）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，
（C）留样食品应在冷藏条件下存放48小时以上
（D）每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g
参考答案
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