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餐饮服务从业人员食品安全知识
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设有食堂的单位未制定或者未实施防止食品浪费措施的，由市级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告。
（A）正确
（B）错误
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1
以下_______是本市全年禁止生产经营的生食水产品。
2
避免烹饪加工中交叉污染的主要措施是：()
3
在食品展销会上经营散装生食水产品或者散装熟食卤味的，由区市场监督管理部门处五千元以上五万元以下罚款。()
4
化学消毒是效果最好的消毒方式。 ()
5
取得食品、食品添加剂、食品相关产品生产许可的生产企业、取得准许生产证的食品生产加工小作坊以及取得食品经营许可的经营企业，在相关许可有效期内连续停止生产经营一年以上的，在恢复生产经营之前，应当向所在地的区市场监督管理部门报告。()
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