更多餐饮服务从业人员食品安全知识试题
- 1违反《食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由食品药品监督管理部门依法处罚，其中货值金额不足一万元的，并处( )罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 2以下哪项不是采购环节应开展的活动？
- 3下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥？()
- 4某消费者发现其从某大型超市购买的饼干已超过保质期4个月，要求消费者协会解决，由于未能有效解决，消费者起诉到了法院，后法院依据查明的事实判令超市赔偿饼干价款的三倍给消费者。法院的判决符合修正后《消费者权益保护法》的规定。()
- 5餐饮服务提供者应按照“预防为主、风险管理、全程防控、管控结合”的原则和属地管理部门的要求，对本单位食品经营活动进行食品安全自查，并对照食品安全自查表，如实做好相关记录。
