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餐饮服务食品安全操作规范
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多选题 :
毛巾应如何使用?()
(A)随用随放
(B)随用随清洁
(C)按照分色分区域使用
(D)用消毒液浸泡后,清洗使用
参考答案
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更多餐饮服务食品安全操作规范试题
1
消费者就餐时,就餐区应避免从事引起扬尘的活动(如扫地、施工等)。
2
推荐的洗手程序,洗手时双手互相握擦至少应多少秒。()
3
专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服。
4
食品再加热中心温度至少应高于()。
5
食品从业人员操作时不得佩戴()
6
下列哪种捕鼠器具(设施),不得用于食品处理区()
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