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餐饮服务食品安全操作规范
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进货查验记录、票据等文件应真实,保存期限不得少于食品保质期满后()个月,没有明确保质期的,保存期限不得少于两年。
(A)12 个月
(B)6 个月
(C)3 个月
(D)8 个月
参考答案
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1
加工制作食品过程中,不得存在下列行为()。
2
消费者就餐时,就餐区应避免从事引起扬尘的活动(如扫地、施工等)。
3
专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服。
4
下列不属于有碍食品安全的疾病是()
5
预包装食品的包装上应当有标签,标枪应当标明下列事项()。
6
食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准()。
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