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餐饮服务食品安全操作规范
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推荐的洗手程序，洗手时双手互相握擦至少应多少秒。()
（A）5-15
（B）20 -30
（C）40-50
（D）50-60
参考答案
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1
将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于()。
2
食品安全标准应当包括下列内容()。
3
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品，应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。
4
下列关于加工制作要求的说法，正确的是()
5
下述关于食品验收、贮存表述正确的是 ?()
6
餐饮服务场所内不得使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠等装置。
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