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餐饮服务食品安全操作规范
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食品从业人员操作时不得佩戴()
(A)手表
(B)戒指
(C)耳环
(D)以上都是
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1
关于灭蝇灯安装以下说法错误的是()。
2
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的,接触消毒后的餐用具后应更换手套,手套宜用颜色区分。
3
从事接触直接入口食品工作的从业人员应在上岗后一个月内取得健康证明,并每年进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康检查。
4
同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应分设存放区域,不同区域有明显的区分标识。
5
不得参加直接入口食品工作的疾病包括。 ()
6
有害生物防制管理时,人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙应小于6mm。
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