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餐饮服务食品安全操作规范
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验收过程应查验食品合格证明文件，并留存相关证明。食品相关文件应属实且与食品有直接对应关系
（A）对
（B）错
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1
食品冷冻的温度围要求低于()
2
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具后应更换手套，手套宜用颜色区分。
3
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下述关于食品验收、贮存表述正确的是 ?()
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