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餐饮服务食品安全操作规范
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推荐的手的消毒方法是:清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡 20-30 秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30 秒。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列关于加工制作要求的说法，正确的是()
2
有害生物防制管理时，人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于6mm。
3
食品从业人员至少多久应进行一次健康检查。()
4
食品的留样量为()。
5
关于清洗消毒保洁设施的说法正确的是()。
6
进货查验记录、票据等文件应真实，保存期限不得少于食品保质期满后()个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于两年。
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