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餐饮服务食品安全操作规范
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非操作人员进入食品加工区，应穿戴工作服。
（A）对
（B）错
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1
开封后的原料，产品保质期多久?()
2
下列哪种捕鼠器具(设施)，不得用于食品处理区()
3
食品产生经营许可的有效期为()。
4
同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等)，应分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。
5
废弃物处置应索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件(需加盖收运者公章或由收运者签字)，并与其签订收运合同，明确各自的食品安全责任和义务。
6
下列哪种捕鼠器具(设施)，不得用于食品处理区()
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